Come Rain or Come Shine　降っても晴れても　アマラーゆーちゃさんのSWEETS紹介

「芝榮太郎」の「江ノ嶋」　～名づけ親は尾崎紅葉～

港区・芝。

会社があるこの付近はサラリーマンやＯＬが行き交う「オフィス街」なんですが、「芝大神宮」や「増上寺」があり、古くは文化人が住んでいた町。

平日行き来する東京メトロ・大門(浜松町)駅すぐのところに「榮太郎本舗」からのれん分けした「芝榮太郎」があります。

「榮太郎本舗」といえば、「あんみつ」や「飴」。
美味しい和菓子が思い浮かびますが、この芝大神宮近くにある「芝榮太郎」には尾崎紅葉にゆかりのある可愛い最中があります。
この和菓子は他の「榮太郎」では扱っておらず、「芝榮太郎」にしかありません。

明治35年。
この辺りに住んでいた「金色夜叉」の作者、尾崎紅葉が好み、菓名を付けたそうで、この袋にある「江の嶋」の文字も本人の書によるもの。

味は5種類。
つぶ餡、白餡、胡麻餡、こし餡、柚餡。

それぞれが可愛い「貝殻」の意匠をほどこした一口サイズに仕上げられています。

上段左から　「牡蠣(白あん)」　　　　　上段右　「ほたて（こしあん）」
下段左　「はまぐり（ゆずあん）」　　下段中央　「あわび（つぶあん）」　　　下段右　「赤貝（ごまあん）」

となっております。

形は可愛く、お味は美味しい。

最中ってなんだか「冬っぽい」イメージなんですが、「江の嶋」なんて名前で｢貝殻」の格好していて「夏っぽい」和菓子なんです。

尾崎紅葉の「紅葉日記」にもちゃんと書かれているんだとか。

「神明前栄太楼の菓子包装の題を求む、『江の嶋』の三字を書し与えふ」～2月23日～

文豪の愛した和菓子をご紹介しました

ニューイングランドの味と香り　～松之助N.Y.～

つい先日、「バーミックス」のお料理教室に参加するために代官山・チェリーテラスに行ってきました。

このお話はまた後日にして、代官山ヒルサイドテラスのD棟には、「松之助N.Y.」という知る人ぞ知るケーキ屋さんがあります。今日はそちらをご紹介。

45歳でアメリカ留学した平野顕子さんが、現地で交流のあったミセスジーンに教わったレシピを元に、伝統的なニューイングランド地方のお菓子を再現したのが、「松之助N.Y.」の人気の焼き菓子たち。

「ニューイングランド地方」とはアメリカの東海岸、

コネチカット州
ニューハンプシャー州
バーモント州
マサチューセッツ州
メイン州
ロードアイランド州

の６州。

日本でいえば、大阪・滋賀・京都・兵庫・奈良・和歌山を「近畿地方」と呼ぶような感じでしょうか…。

1600年初頭、「清教徒」と呼ばれる人たちが信仰の自由を求めて、イギリスから新大陸に移住してきた合衆国で最も古い地域です。

「ニューイングランド」・・・「New England」。

まさに「新しいイギリス」を求めてやってきたんだな～、とその呼び名からも歴史が伝わってきます。

と、歴史のことを語りだすといつまでたってもケーキに行き着かないのでこの辺で…。

お店の前にはこのレシピを紹介したバーモント州アップルパイコンテストの優勝者、シャロル・ジーンさんと、受け継いだ平野さんの少女時代の笑顔が並んだお店紹介のパンフが置いてあります。

チェリーテラスのお料理教室の関係で、たまたま平日のランチタイムに行ったものですから、店内は思いのほかすいていたのですが、週末などは行列ができる人気店なのだそう。

そして、毎日のように「りんご」が大量に運ばれてくるんだそうです。

さっそく「逸品」と賞される「アップルパイ」をオーダー。

なみなみと注がれた溢れんばかりの「カフェラテ」にも思わずにんまり。

サックリとした生地にサワークリームと煮込んだりんごのスライスが絶妙にマッチ。
上にふりかかる「クランブル」はシリアルにくるみがちょうどいいアンバイで混ざっていて、アメリカのお袋の味！という感じ。

よくあるリンゴがゴロゴロと入った感じではなく、丁寧にスライスされたりんごがミルフィーユのように何層にもなって積み重なっているんです。

店内窓際の特等席に陣取って、しばし至福の時。

その間にもテイクアウトのお客様が立ち寄られます。
みなさんやっぱり「アップルパイ」は必須のようで、必ず買って行かれていました。

店内はさほど広くはないのですが、白を基調にスッキリと清潔な感じで、奥には「お菓子教室」用の大きなテーブルがありました。
ニューイングランド地方のお菓子作りを学べるお教室。いつか余裕ができたら通ってみたい～、なんて思いつつも…。

もっぱらケーキは「購入派」の私。
すぐ横にあるショーケースを眺めつつ、さて何をお土産に買って帰ろうか…と深い思案態勢に突入…。

「欧米か！」と旦那に突っ込みを入れてもらいたいだけの理由で「チェリーパイ」を購入。
自分用にはこれまた人気のある、という「NY.チーズケーキ」を一つ。
あとけっこうリーズナブルだったプレーンとクランベリーの「スコーン」を一つづつ。

「チェリーパイ」

見るほどに素朴な雰囲気。漂っています～。
お味もサッパリ。こんなにチェリー入ってていいの？というくらいふんだんに入っていて、甘すぎるケーキは苦手の夫には酸味がちょうど良かったようで好評でした。

「チーズケーキ」も懐かしい感じ。
うん、これ、これね～。

「スコーン」もこんもりと焼きあがっていて、重過ぎず、食べやすかったです。

他にも季節限定の「ジンジャージンジャーケーキ」とか、「ショートケーキ」の語源となった「ストロベリーショートケーキ」など（ショートケーキはもともとスポンジケーキじゃなくて「ショートニング」というクッキーやパイを焼くのに使われた固形油脂を使った焼き菓子のこと）、試してみたい家庭的なケーキがいろいろありました。

同じコネチカットに住んでいたのに、知らないケーキもあって、ニューイングランドの味も奥が深いな…と再認識。

フランス語のオシャレな色とりどりのケーキももちろん魅力的ですが、ときには素朴なアメリカンケーキもいいものですね。

憧れの『なかたに亭』へ

上本町駅近くにあるチョコレートで有名な『なかたに亭』。
ケーキ屋さんで『○○亭』ってちょっと珍しいと思うんですが…。

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お店の中には洗練されたケーキやチョコレートが並んでいます。
毎回帰省するたびに行こう行こうと思いながら行き損ねていたパティスリー。
今回ようやく足を運ぶことが出来ました。

近鉄「上本町」駅から徒歩１分！
すんごい近くだったんですね～。あぁ、もっと早く行けば良かった。
(帰省のたびに通いそう…）

夫は有名な『カライブ』を、私は『ティラミス』をいただきました。

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↑「ティラミス」とカフェラテ

お土産にも数種類買い求めましたが、どれも個性ある味で、テンションが上がりっぱなし

ランチもあるようなので、ほんと、また行きたいです～

はじめまして　～「小山ロール」＆「小山プリン」～

５月３日の午後、実家に大事な大事なお客様が来られました。

可愛らしい彼女が携えてきてくれたのは、「小山ロール」と「小山プリン」。

地元では知らない人はいない、という超有名なスイーツ。
朝の８時から並んで（すでに５０人の列！）ゲットしてきてくれた貴重なお土産でした

テレビチャンピオンになったシェフが「シンプルイズベスト」をテーマに作ったロールケーキは、頬っぺたが落ちそうな美味しさ。(落ちそうな、っていうか落ちました）

刻んだ栗が口どけのいい生クリーム＆カスタードクリームの中に入って、ふんわりカステラのような生地に巻かれています。

あぁ、もう何切れでも食べれそう～

あまりにも美味しい、美味しすぎる…。

今日、「Ｍ蔵Ｐテト」のロールケーキを食べたんですが、違いをハッキリと感じました。
生地のきめ細かさが違うんですね。
しっとりとしていて、重いのに軽い。きめが粗いロールケーキとの違いが歴然です。

そして、この絶品プリン！

定番のタイプと季節限定の「いちごのプリン」が可愛い箱に並んでいました。
イチゴや卵や牛乳。
一つひとつの食材をこんなに美味しく変身させられるなんて～。魔法ですね。
ミラクルです。

それぞれの素材の美味しさが組み合わさって
生み出される最高の味のハーモニー♪
思わずこちらもハミングしてしまいそう。

美味しいものは幸せを運んできてくれますね

「はじめまして」に想いの込もる新しい出会い

幸せをしみじみ味わった一日でした。

「パティシエ・エス・コヤマ」
兵庫県三田市にあります♪

大好きです♪　杏仁豆腐　～聘珍楼の「杏雲」（あんずぐも）～

サッパリ喉越しツルツルの「杏仁豆腐」、大好きです。

時々「素」を買ってきておうちで作るのですが、
聘珍楼が出している「杏雲」（あんずぐも）が大好きです。

お湯で溶かして牛乳を混ぜて冷やすだけ、という超簡単なスイーツ。
付属のシロップをかけてテキトーにフルーツを添えれば感じのいいデザートになります。

大好きです～♪

お茶とあなたと「あんず大福」

銀座の「松屋」を訪ねるならば、なるべく早めの時間帯。

お茶とあなたと「あんず大福」。

会えたらラッキー♪

買えたらハッピー♪

甘酸っぱさがお口にじゅわわわ～ん、です。

果匠　正庵（しょうあん)の人気の和菓子。
素材の風味を生かすために、防腐剤や添加物を一切使っていないんです。
だから、1日に販売される数も限定で、すぐに売り切れちゃうんですよね。
地方発送も出来ないんですよ。

江角マキコさんのお気に入りだそう。

ただ甘いだけの大福じゃない。

いちご大福ともちょっと違う。

上野「みはし」の杏入りのあんみつも美味しいけれど、
和菓子と杏（あんず）って好相性ですよね♪

お茶とあなたと「あんず大福」

ふわふわしっとり「マダム・ヨーコ」

ようこさん、という名前の人には「お菓子作り」が好きだったり、上手な人が多いんじゃないか？
というのが私の持論。

本当にそんな友達がいるし、先日から、雑誌のケーキ屋さん特集では、パティシエの人の名前が「洋子さん」だったり、そして、この運命のお菓子！
「マダム・ヨーコ」！！！！！

実は、大ファンだという叔母に勧められて、銀座三越に「堂島ロール」を買いに行ったのですが、なんと1時間待ち！！！

その人気ぶりにたじろいで、その日は諦めモードに

しかし、デパ地下は私にとってはまさにディズニーランド！
諦めてまっすぐ帰るわけにはまいりません。
ウロウロと新しいスイーツを見学。

その中で見つけたのが、期間限定でお店を出していた、㈱フラワーの「マダム・ヨーコ」。

名前に惹かれて衝動買いをしたんですが、なかなか美味しいお味で、気に入ってしまいました。

くせのないチーズクリームをふんわりスフレ風に焼き上げた生地ではさんだ、風味まろやかな絶妙な食感のお菓子

だそうで。

ふわっとしっとり、優しい甘さのお菓子でした。

マダム・ヨーコの名前の由来が気になったので、店員さんに聞いてみたのですが、社長の奥様の名前が「ようこさん」なのだとか。
大阪のお店らしいです。

なかなか奥様想いの社長さんなんですね。

通販をしているらしいので、また食べたくなったら買ってみようかしら、と思っております。

HAPPY VALENTINE!! ～チョコときのこのバレンタイン～

２月１４日

ハッピーバレンタイン！ということで…。

美味しいケーキのご紹介。

「オテル・ドゥ・スズキ」のケーキ（＠吉祥寺LONLON）を買って帰ることに…。

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今年はチョコレートじゃなくって、ケーキをＧＥＴ。

さすが、バレンタインに合わせて、男性向きの「甘い」だけじゃない、
「甘酸っぱい」ケーキがオススメになっていました。

一見甘そうなチョコレートに包まれたケーキも、中は二層のショコラムースになっていて、
半分は木苺のムースになっているのを選びました。

カシスやベリー系統が好きな夫にも好評の味でした。

実は今年初めてのケーキはこちら「オテル・ドゥ・スズキ」のケーキだったんです。

ＬＯＮ　ＬＯＮ　の店舗しか知らないんですけどね。祖師谷大蔵に本店があるらしいです。

↓こちらは以前購入したケーキたち。

全体的に小ぶりなケーキが多くて、あまり甘すぎるのは得意じゃない夫も
このくらいの小ぶりさならペロッと食べてくれるので、なかなか重宝します。

中でも、こちらのフルーティーなケーキ（ムースタイプ）はオススメ。

中も凝ってます。

今日はやっぱり「バレンタイン」なので、チョコのケーキにしよう、と決めていて、
私が選んだのは「オペラ」。
（ちゃっかり自分も食べる）
（ってか、自分が食べたいだけ?!）

「オペラ」といえば「ダロワイヨ」が有名ですが、こちらのオペラは真四角でサイズも小ぶりで、夕食をいただいた後でも重たくならず、美味しくいただけました。

チョコレート、コーヒークリーム、スポンジ、ガナッシュ…。何層にも重なりながら絶妙なバランスを保っている魅惑のケーキ、「オペラ」。
大人のケーキです。

お供にしたお茶は先日叔母からいただいた「マンゴーティー」。
ハワイのお土産、ということでしたが、これがなかなかナイスフレーバー。

茶葉がそのまま缶に入ってるのだと思っていたのですが、
使いやすくティーバッグに1包づつ入っていて、便利！

ハワイのお土産だと、コナコーヒー、などコーヒーのほうが多いイメージでしたが、紅茶も美味しいんですね。
ほのかに香るマンゴーの香り。
すっかり気に入ってしまいました。

私は「チョコ」はプレゼントしなかったのですが、叔母からいただいたチョコがこちら。

可愛いチョコたち。

私も今日は会社の同僚から手作りのチョコレートマフィンやチョコやお菓子をいただきました。
手作りのお菓子ってやっぱりこの上なく「シアワセ」な気分になれますね…。
ありがたや～。

私が夫にあげたプレゼントはコチラ↓

な、なにコレ？

な感じですよね…(笑)

LOFTで発見したんですが、「きのこの山」のパズルです。
（チョコじゃありません）

（ちなみに＜うしろに写ってますけれど＞特別なイベントシーズンごとに製作されるLOFTのバッグ。希望すると入れてくれるんですが、なかなかしっかりしていて、デザインも可愛くて、お得な感じですよねぇ…。
クリスマスのバッグも可愛かったけど、今回のバレンタイン用の包装バッグはとってもキュートでした。小悪魔チックなデザインでしたけれど、なかなかお金がかかっている感じ。
実際、紙袋って、結構原価は高かったりするんですよね…）

と、横道にそれましたが、「きのこの山」のパズルはパッと見、「きのこの山」そのものなんですが、よく見るとおもちゃで、明治製菓からブランドの使用許可を得て、ハナヤマ、という会社が作った「きのこフィギュア」を動かす立体スライドパズル。

明治製菓パズルシリーズきのこの山
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よく、バラバラのタイルをスライドさせていきながら、1枚の絵を完成させるパズルがあるじゃないですか？あれなんですけどね。

最初はきのこ全部が「内側向き」になってるんですが、きのこ全部を「外側向き」にする、っていうミッション。
これが結構難しい。

面白いのはちょっと起き上がった「きのこの山」をスライドさせる、ってところで、
傘や柄の部分がぶつかると前に進めないんですよ。
だから結構難易度が高くて…。

あっちゃこっちゃ向いてます。

ちなみに…。
「たけのこの里」バージョンもあります(笑)

明治製菓パズルシリーズたけのこの里
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けっこう大人も遊べます。
食べれませんが…。

Happy Valentine's Day!, Anyway.

サンドイッチ専門店「鞍馬」の「納豆コーヒーゼリー」サンド

木曜７時～放送の「いきなり！黄金伝説。」で、チュートリアルが「全国のマル珍グルメ５０を食べ尽くす！」という企画にチャレンジ。

先週、藤崎マーケットがチャレンジした、「３１アイスクリーム」の全商品を食べ尽くす企画についつい見入ってしまい、その流れで、チュートの企画の予告版も鑑賞。

５０品の「珍グルメ」を食べて「ランキング」を付けていく、という企画なんですが、なかなかの珍品ぞろい。

その中に登場したサンドイッチ専門店「鞍馬」の「納豆コーヒーゼリー」。

名前からして超・珍品、の予感？ですよね。

実は、このメニュー、荻窪の「ルミネ」に店舗が入っていて、かなり前からずーっと気になってた品だったんです。

「納豆」と「コーヒーゼリー」という衝撃的な組み合わせもさることながら、その味が「美味しい」と堂々と紹介されていたので、通るたびに気になって仕方なかったんですよね…。

騙されたつもりで食べてみようかな…と思うこと数十回。

でも値段が３３０円！するので、いや～、冒険するのには勇気がいるわ～、といつも断念していたのです。

それが、チュートリアルの徳井さん、CM開けに「ウマイッ」！と絶賛。

思わずこの反応には私も食いついてしまいました。

えぇ～、やっぱ美味しいの？コレ？？

ほんとにぃ～？？？？

だったら食べてみたい～！

と俄然興味が沸き直ってきました。

で、ちょうど放送の翌々日、荻窪の歯医者さんに通っているので、ついでにお店に寄ってみました。

放送後、やはり急に問い合わせも増えたみたいで、私が立ち寄る少し前に「納豆コーヒーゼリー」は一度売り切れ。
しかし、その後午後にまた仕入れを追加して、ちょうど２つ残ってたんですよね。
ラッキー！

お店のお姉さんも感じのいい方で、放送の話などでひとしきり盛り上がり、オススメのサンドイッチも教えてもらって、とりあえず今回は話題の「納豆コーヒーゼリー」のみ購入して帰ってきました。

包まれているビニールにはしっかりと「納豆」の跡が…（ネバッ）。

袋からサンドイッチを取り出すと、異常な「ネバネバ糸」がのびます。ネバーン。

ほんと、一瞬これにはひるみます。

ホントに美味しいんだろうか…。
ギモンがよぎりましたが、

しかしっ。

夫と一緒に試食したのですが、一口食べた後の二人の声が同時に…

「美味しいっ！！」

ナニコレっ？？

新しい発見でした。

ほんとにほんとに「美味しい」。

徳井さんも言ってましたが、全然「納豆臭さ」が無いんですよ。
むしろ、生クリームのフワフワ感と納豆のネバネバ感がナイスマッチで、コーヒーゼリーの風味とあいまっていい感じを醸し出してるんです。

それにしても不思議な組み合わせ～。

でも、ちょっとクセになるような…。
また食べてみたい～。

「いきなり！黄金伝説。」での本編放送は１月２４日(木）１９：００～です。
他の珍品も楽しみ～。

2007年ハイライト　スイーツ編　その③　～「アテスウェイ」のクリスマスケーキ～

２００７年クリスマスイブ

。

お昼はブルーマンの後、ジュエルロブションでお食事をしたので、夜はおうちでゆっくりしました。
おコタに入ってＴＶを観ながらのんびり夕食。
最高の一日になりました♪

二人なのでいつもはケーキもラウンドではなくピース

で買っていたのですが、最近は小ぶりの小さいサイズも売られているし、とにかくクリスマスはケーキ屋さんが激混みなので「予約」するのがいいな～、と昨年あたりから思っていて…今年から実行に移すことに。

ここ数年、「ホームパーティー」をする人が断然増えて、ケーキは「クリスマスの必須アイテム

」として欠かせなくなっているそう。

混雑の中、顔を歪めながらケーキを必死で選んでいる人たちを尻目に、事前予約で悠々とケーキをゲットして行く人たち。対照的です。

二人だしなぁ…と思ってこれまでは敬遠してたんですが、私も悠々と帰りたい！
大好きなケーキ屋さんのだったら、むしろ二日がかりで食べてもいいかもな～と心変わりしました。

大好きなご近所のケーキ屋さん「アテスウェイ」

今年はオーナーシェフ川村英樹さんのお店、「アテスウェイ」のブッシュ・ド・ノエルを選びました。
数種類あったのですが、夫のリクエストでコレに決めました。

中にも大粒のマロンがたくさん入っています。

「アテスウェイ」は近頃雑誌でもよく登場するケーキ屋さんなんですが、川村シェフの輝かしい歴史がそのまま味にもお店の評判にもつながっていて、はるばる遠方からお客さんが訪ねて来る、有名スイーツのお店です。
我が家と同じく、吉祥寺駅からも西荻窪駅からもビミョーな距離にあるというのに、いつ行ってもお客さんが絶えずケーキや焼きたてのパンを選んでいて、驚きます。
ガラス越しに映るケーキはどれも芸術作品並み。
思わず目移りしてしまう感動必至のケーキ屋さんなのです。

確かに、ＯＰＥＮした頃に比べると、最近では修行中らしきパティシエの方の数が激増していて、お店の繁盛ぶりが窺えます。
確かに、パティシエを目指す人なら、誰しも有名シェフのもとで修行をしたいですもんね。

予約したケーキを取りに行ったら、いつものカフェコーナーはＣＬＯＳＥしていて、すべてその場所にはケーキの箱が…。
いったいこの期間にいくつ売れるんだろう…、
と思わずにはいられない凄まじい光景でした。
通常キラキラとショーケースに並んでいるケーキたちは姿を消し、
この期間は「クリスマスケーキ」のみの製作に追われているようでした。

折角の機会なので、先日パリのお土産にいただいたマリアージュフレールの「マルコポーロ」を淹れてみました

果実と花のフレーバードティー、「マルコポーロ」byマリアージュフレール

あ、ＡＹＵＲＡの「メディテーションバスα」もいただいたんです。ＢＤお祝いに

（ありがとう、Ｈちゃん！）

「フランスでお茶といえばマリアージュフレール」と評される老舗中の老舗。
茶葉からして違います。
このマルコポーロも、本当に紅茶の最高峰じゃないの！と叫びたくなるくらい、素晴らしい香りですよね。
一昨年、会社の同僚が「マルコポーロ」はすごいです！と絶賛していて、折を見て新宿か銀座のマリアージュフレールに足を運ぶつもりでいたのが、奇しくも本場の香りとともに頂戴できて、幸せでした。

いつ缶を開けようか…悩んでおりましたが、ふさわしい紅茶のお供が出来ました。

カウパレードつながりで我が家にやってきたトナカイ牛とともに…。

Merry Christmas！

まさにそんな気分でした。

このメリークリスマスな気分がその後二日続いたことは言うまでもありません…。やっぱり大きい?!　いやいや、幸せは末長く…。

2007年ハイライト　スイーツ編　その②　～野菜のケーキ　「パティスリー　ポタジエ」　感動・感心・超感激　「これホントに野菜っ？？」の巻～

なかなか会えないので、たまに会うと美味しいモノを求め歩く「食べ友」？Ａちゃんの推薦で訪れたオーガニック野菜スイーツ専門店、「パティスリーポタジエ」。＊ポタジエ＝家庭菜園(仏)

フランス料理、マクロビオティックを学んだパティシエの柿沢安耶さんが作り出すヘルシーな「野菜ケーキ」は今やＴＶ、雑誌で幾度も取り上げられているだけあって、大人気のケーキ屋さん。

Ａちゃんはマクロビオティック食を実践しているので、かなり前からここの野菜ケーキを食べてみたい、と思っていたそうで、二人して「中目黒」まで。

目黒銀座の商店街をテクテク歩くと日もすっかり落ちてしまっているのに、長い行列が出来ている店が見えてきます。う、すごい人！

それが「パティスリーポタジエ」。

これほどまでに人気のお店とは…。
行列ぶりにビックリしました。

あまりにもお客さんがひっきりなしに来るからか、ショーケースのケーキは数えるほど。えぇっ？？？
追加されても次々に行列の人が買い込んで行くため、種類が少なくなってきて、無事購入も危ぶまれるほど。

あわわ～。それは悲しい…。

ポタジエのＮｏ．１人気商品。
「グリーンショートトマト」

こちらはなんとか買えました！

コマツナのスポンジケーキに赤いトマトが彩りよく挟まれて、野菜とは思えないお味！
トマトがイチゴのような格好で、まさに野菜版ショートケーキ

ロールケーキや焼き菓子も販売していて、通販も人気。
ガラス越しに見える厨房ではたくさんのパティシエさんたちが一心不乱にケーキを作り続けていました。
今やメディアでも引っ張りだこのパティシエの柿沢さんが働く姿も見れました。
本当に美人～！
出版されているレシピ本も店内に飾られています。
どのケーキも原材料が野菜とは思えない変身ぶりに、思わず全種類試してみたくなります。

ゴボーショコラ。

牛蒡がケーキになるなんて！ほんと、驚きです。

こちらのお店の外にはちょっとしたテーブル席も用意されていて、天候が良ければ気持ちいいティータイムが過ごせそう。

食べて帰るぞ、という人たちは数組食べてましたが、みんな一人２個は食べてましたネ(笑)
おまけに持ち帰りのケーキもＧＥＴしているだろうから、一人買う量がフツウのケーキ屋さんより多い気がします。

おそらく、通常のＳＷＥＥＴなケーキと違って、オーガニック野菜を使ったものばかりなので、胃もたれもなく、いくつでもパクパク食べれてしまうんじゃないでしょうか。
手間はかかっても、これだけ売れたらサイコーですよね。

私たちの順番が回ってくる直前、ケーキがほぼ「グリーンショートトマト」と１、２種類しか残ってなくて、えぇ～どうしよ～！！って感じだったんですが、なんとギリギリに新しいケーキが出来上がって登場！

そうしてＧＥＴできたのが、この「アボカドレアチーズ」。

とっても食べたかったので、嬉しかったです。

レアチーズ部分はもちろん、アボカドもとってもナチュラル。底部分のタルトも美味しくて
このハーモニーは抜群！
よく考えるなぁ～と感心します。

ほんっとに美味しかった～

また行ってみたい「珍しい」ケーキ屋さんです。

柿沢安耶さんのレシピブック。

ベジタブルスイーツ
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野菜のスイーツ―パティスリーポタジエが贈るとびきりヘルシーなスイーツ・レシピ集 (MARBLE BOOKS daily made)
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2007年ハイライト　スイーツ編　その①　～可憐なお味「ル・スフレ」　桐島かれんに遭遇する　の巻～

2007年初秋、「恋とスフレと娘とわたし」を観に行ってきました。

「赤ちゃんはトップレディがお好き」から20年。
この映画が大好きで、主演のダイアン・キートンも好きな女優さんの一人。タイトルにも惹かれて観に行ってきました。

映画そのものは思ったよりも軽くて、人生に影響を与えてくれるような言葉を拾うことは残念ながら出来なかったんですが…(爆)、映画に登場する美味しそうなケーキ（ダイアンが「パティシエ」役だったので）やスフレは色鮮やかに印象に残りました。

映画のポスターに使われていた「スフレ」の美味しそうな写真。
その昔、雑誌で何度も見かけた西麻布で有名な「スフレ」の専門店、「ル・スフレ」のスフレっぽい…(実際そうでした）。

ん～、行ってみたい～。
本格的な「スフレ」を一度は食べてみたい、という願望が強まり(×３)、フワフワのスフレが浮かんでは消え、消えては浮かび…。

どのくらいフワフワなのか…。
口の中で溶けるの？
甘いの？
しっとり？？

この「スフレ妄想」と決別すべく、友人Ａちゃんとともにいざ、広尾へ。

広尾から「外苑西通り」を西麻布方向に進んで行くのですが、大使館があちこちにあったり、さすがに高級住宅地、行き交う車の種類が違う…。
ハンパない外車の嵐でした。

ようやく見つけた看板

階段を上がると、可愛い入り口が…。

ワクワクします～！

おっと映画のポスターを発見！

スフレオンリー、というメニューにも関わらず、さすがの有名店、時間も中途半端な夕方5時近くだったのに、ほぼ満席に近い状態。
奥の座席に通されました。

テーブルにはこんな「食べ方」の紙がガラスの下にセットされています。

ひゃ～。ワクワク。
思わず「熟読」してしまいます。

すぐに「しぼんでしまう」ため、注文を受けてからでしか焼かない、ということで、出来上がりまで15分ほど待ちます。

たぶん、本気で食べたら「待つ」時間のほうが圧倒的に長いでしょうね…(笑)

デザートとしてのスフレ(１,０００円均一) と料理としてのスフレがあって、
その種類はなんと30種類以上！

お値段もちょっとしたケーキよりも「お高い」わけですが、それだけに期待も高まります。

デザートスフレは各種バラエティに富んでいて、選ぶのも迷ってしまいます。

バニラ・シナモン・ミント
チョコレート・マロン・あんず・コーヒー
フランボワ－ズ・カシス・ココナッツ
フレーズ・パッションフルーツ・レモン
アーモンドとアマレット・リンゴとカルバドス・
ドライフルーツとキルシュ・グランマニエ・
パワールウィリアム酒・オレンジとコアントロー

Ａちゃんはコーヒー、私はマロンを頼んでしばし「待機」。

ようやく運ばれてきた「スフレ様」は…。

こんもりと膨れ上がったお姿！見目麗しい！

そのフワフワ度はまさに「天国の椅子」状態。
痔主の方も安心して座れそうな優しいスツール(丸椅子)のようです。

しかし、ぼぉ～っと眺めているヒマは私たちにはありません。

とにかくあっという間に萎んでいくのですから…。

慌ててソースを手に取ります。

一刻を争います。

食べ方に従って穴を開けてソースを注ぎます。

ひゃ～面白いっ！！

お味のほうはもちろん言うまでもなく…。

天国へ連れて行っていただきました。合掌。

と、食べている途中に新しく入ってきたお客さん(女性二人、男性一人の三人連れ）が私たちの並びのテーブルの端っこに座られたのですが…。

なんだか入ってきた時から一人はサングラスをかけていて、セレブっぽい雰囲気を相当醸し出していたんですが…。
Ａちゃんが「桐島かれんだ！」と。

えぇっ？？

そう、チラリ視線を向けると、あ～、ほんとだ、桐島かれんだぁぁ…。

驚きました。
Ａちゃんとはこの1ヶ月前に芝大門で「長塚京三」と遭遇していたので、すごいっ！よく渋い芸能人と会うねぇ…と、ちょっと興奮。

かれんさんは何度も足を運んでいるのか、食べ方も慣れた感じでしたねぇ。

またいつか他の味も試してみたいですが、お腹の足しにはならないので、空腹時には不向きであることをお伝えしておきます。
果たして「料理スフレ」を体験できるのはいつの日か…?!

料理としてのスフレ
サーモン２,３００円
グリエールチーズ１,８００円
シャンピ二オン１,６００円
ほうれん草１,４００円
キャロット１,４００円
セロリ１,４００円
ビスク・ド・オマール２,５００円
カニミソ２,５００円
ウニ２,５００円
フォアグラ２,３００円

フォアグラスフレ…。その日が果たして訪れるのかは疑問です…。

お店の雰囲気は落ち着いていて、シェフ？（パティシエというのか？謎）も気さくにお話して下さいます。スフレについて予備知識が無くても、質問すれば丁寧に解説して下さるので安心です。

こんな本も出ていました。
「スフレ」の世界、こんなに奥深かったとは…。
発見でした。

料理のスフレ、お菓子のスフレ―サブリナのレシピノート
	ルコルドンブルー日本校 Amazonで詳しく見る by G-Tools

～ドーナツ戦国時代絵巻～　andonando(アンドナンド)　行ってみました。　

ミスドの大人版。
「andonando（アンドナンド）」http://www.andonand.jp/

オープンから３日目。
渋谷の公園通りにお目見えしてました。

テラス、店内ともにインテリアはとてもオシャレでカワイイ造り＠渋谷：1号店

レジからは３０人ほどの行列。「最後尾」のプラカードは用意されているものの、クリスピークリームドーナツの１号店のフィーバーぶりほどではなく、聞けば10分ほど並べば食べれるというので並んでみました。

ショーケースに並んだドーナツはトレーにトングでセルフでピックアップする方式（そこはミスドと同じなのね…）。

小さい頃から「ミスド」にはお世話になったものだけれど、大人になるにつれて、どうも素材が合わないのか、あそこのドーナツを食べるとにわかに胃もたれするようになり…。
安いだけあって、素材もどうなんだろう…、と思いつつ、ここ最近は滅多に食べることがありませんでした。

アメリカからの本場＆高級ドーナツ襲来を受けて、遅まきながらその「黒船」に対抗する形なのか…、いや便乗と言うべきか…。素材にはかなりこだわった、というアピールが随所にされていたけれど…。

プレミアムドーナツの「ミックスベリー」と「いちじく黒糖」を選んでみました。

コーヒーは「レインフォレストアライアンス認証農園」のコーヒー豆を使用、ということで、ミスドの(ワタシ的には)いただけないコーヒーとはちょっとレベルが違う様子。

ん～。あげパン風…。（ちょっと私が期待していたフィグ（いちじく）の感じとは違う…）

ベリーのほうは中にベリージャムが入っててキャナリ甘かったです。
甘いけれども素材にはこだわっている分？胃もたれはなかったですが(救)。

丸テーブルの一つ。ドーナツの形？？

店名は可愛いですよね。
aとoとdの○をドーナツのイメージに重ねて作ったロゴも。
スペイン語で進展する意味の「andando」と何度もご来店いただきたい、という願いをこめた「nando」を掛け合わせた造語、らしいんですが。
「an an」や「アンパンマン」、芸人さんでも「アン」と名の付く人は売れる傾向があるように「an」という音の響きは無条件に心地よいものがあるので、そこに目をつけたのはナカナカ…フフ、やるじゃない、という感じ。

んん～。
どんなもんでしょうね～。

玉製屋のおはぎ　～きらきらアフロ効果で大人気～

先日大阪に帰省してきました

そして行って参りました！

「きらきらアフロ」で鶴瓶ちゃんが話題にしていたおはぎのお店、「玉製屋」。
大阪に帰ったら絶対に買いに行こ～！と決めておりましたが、意外に早くチャンス到来！

難波駅から日本橋駅へ続く「なんなんタウン」(旧「にじの街」懐かしィ～ニジノマチ…）を歩いて出口２８番を上がると左手にすぐ見えます。

あまりにちっちゃい間口に昭和なレトロ感タップリのお店。
２時からの販売と知ってたんですが、用事で２時には行けず、到着は５時くらいに…。入り口には「売り切れで次の販売は６時から」とあり、なんとビックリ…。人気ぶりがうかがえました。

雨の日だったので、５時も過ぎると薄暗く…。(これじゃ看板しかわかりませんねぇ…）

つぶあん・こしあん・きなこ。３種類のおはぎから２種類を選ぶシステム（６個入り～）。鶴瓶ちゃんはここの「きなこおはぎ」がダイスキらしく、20年もリピーターだったというのに、２種類を選ばないと買えないとずっと思いこんでいて、先日「きなこ」だけでも買おうと思えば買えることを知って大ショックを受けてはりました。

も～、番組では「玉製屋」のおっちゃんに電話までかける大騒ぎで、面白いったら…。
夫も私も「きらきら」のファンで、しかも二人とも「おはぎ」大好きなので１時間待とうとも、雨が降ってようとも買って帰ろう、と決意！
６時前にお店に戻ってとうとうゲット～！

急いで新幹線で持って帰りました～。
名物の「きなこおはぎ」は絶対に当日中に食べないといけないので…。

塩と砂糖のあんばいの良い「きなこ」。
中にはあんこは入ってないんですが、美味しい美味しい！！
鶴瓶ちゃんが絶賛するのがよくわかりました。

そして「つぶあん」。
こちらもホロリとしたつぶあんが甘すぎず絶妙なバランス！

そうして「きなこ」と「つぶあん」を合体！

こうするとさらにパワーアップ！！

また食べたい上品な「おはぎ」でございました。
大阪に帰ったら定番コースになりそう…(笑)
師匠、ありがとう～！

o'sulloc TEA HOUSE @明洞(ﾐｮﾝﾄﾞﾝ)in SEOUL

ソウルのカフェ紹介。

明洞（ミョンドン）には滞在中２回足を運びました。
デパートからファンションビルからレストランにエステ、カフェ、何でも揃っていて、便利で賑やかでおもちゃ箱をひっくり返したような街♪

ウインドーショッピングするだけでもあっという間に時間がたってしまうストリート。

若い人もいっぱいいて、夜は露店で賑わうお祭りモードで楽しい。
日本でいえば渋谷のような感じの街なのかな…。

こんな可愛いお店も…。

私の一番のお目当ては「o'sulloc」（オーソルロク）というティーハウス。「地球の歩き方」にも載ってるので、ファンの人も多いみたい。

お店発見♪

グリーン（緑茶）ティラミスがお目当て

韓国では2004年頃から「Well Being」（ウェルビーイング：通称「ウェルビン」とも呼ばれる）という、健康志向ブームが(食)生活に大きな影響を与えている。
日本でもヨガが流行ったり、ジムに通う人が増えたり、近年健康志向ブームといえばそうなんだけど、お隣韓国でもヨガに通っている女性が多いらしいし、食品でも「有機野菜」や「無農薬」のものが注目されたり、乳酸菌入りやらキトサン入りやらウェルビンブーム。

この明洞にあるo'sulloc（オーソルロク）というカフェも、済州島の茶畑で摘み取られた100%国産の緑茶を使った緑茶カフェとして有名で、午後は行列になるらしい(朝早く行ったので優雅にいただいてきました！）。

とにかくステキなインテリア

入り口のショーケースにはどれにしようか迷いに迷いまくること必至のケーキたちが色とりどりに並んでいました。

私好みのホッとする店内の雰囲気で、一番乗り？というくらい早めに入店したので、大きな丸テーブルと広いソファーに腰掛けて、落ち着いていただけたのが幸い。

友人が選んだ「チョコレートグリーンボンボン」(4000W)。絶賛してました！

左端奥はバラのお茶。とってもいい香りでした。お店でもティーカップやローズティーを買うことができます。

透明なグラスにバラの蕾が浮かんで愛らしい雰囲気。日本にも桜茶があって和菓子に合わせたりすると風情がありますが、ケーキの時にはローズティーっていい組み合わせだな～、と思いました。

真ん中は私のチョイスで緑茶ティラミスに緑茶ラテ。
んー。このお店では定番！って感じの組み合わせですが、美味しかったです。ティラミスが大好き（といってもなかなかホンモノのティラミスには出会えない）なんですが、緑茶ティラミス、というのは珍しいので…。

そして右端は旦那のチョイス。チャイ好きの夫が発見したのは「グリーンチャイラテ」。これも珍しい。早速試してました。なかなか良かったみたい。

あとケーキは「グリーンレインボーチーズ」。三層になっていて、楽しい味でした（もちろん一部いただく）。

お店を出てちょっと歩くとまたまた賑やかなエリア。

ほんと、あっちを向いたりこっちを向いたり、忙しい街。

日本にも美味しくてステキなカフェはたくさんあるけれど、ものすごい緑茶にこだわってて、しかもケーキも美味しい、こういったカフェは珍しい。行列になるのがわかる気がする…。

もちろんお土産も購入。

緑茶ラテ

1箱に10パック入ってます。

「o'sulloc TEA HOUSE」HP（ハングルですが…）
http://www.osulloc.co.kr/product/p_bakery_cake.jsp

お土産は「恋人」ブーム

先日、いただいたお土産。

北海道といえば、コレ！

「白い恋人」

ホワイトチョコが挟まったラングドシャ。
大好き～

ん～。いっぱい入ってるゥ～

サクサクしてホントに美味しいっ。
ついつい手が出ます…。

と、思ったら、こっち↓も「恋人」！

「加賀の恋人」

こっちはビックリマンチョコ風。

他にも全国に「恋人」シリーズがある気がしてきましたよ…。

tag : 白い恋人加賀の恋人

秋のロールケーキ　from豆とろう

先日、新宿駅近くの「東京メトロ食堂街」で、ゲットしました、豆とろうの季節の「ロールケーキ」。

開けてみました。

紅葉はホンモノ

栗と小豆と求肥が入ったロールケーキ

スライス、ゴー！！

ふんわり美味しい秋の味、でした

ご馳走様でした～。

「現代人はもっと豆とらなあきまへん」がテーマ。
「豆とろう」ＨＰ
http://www.donsarya.co.jp/mametrou.html

豆とらな秋

まへんねんて～

tag : 豆とろう

墨繪（すみのえ）のチョコレートパン

会社の同僚に教えてもらった絶賛のチョコレートパン。
先日ご紹介した、新宿西口の「メトロ食堂街」Ｂ１にあります。
レストランもあって、ここは近いうちに一度お食事に行ってみたいところ。

地味～な場所にありますが、このチョコパンはとんでもない人気で、夕方では売切れていることも多いらしいです。

とにかく「かつて体験したことのないモチモチ度」です(焼きたてを是非体験してほしい）。

チョコも絶賛に値する美味しさ。
運よく「焼きたて」の時間に立ち会えれば超ラッキー。
アツアツホカホカのこのチョコパンなら更に美味しさ倍増。
ショーケースの前にはちょっとしたベンチがあって、パクついている人たちもいます。

なんとお値段100円という良心価格も魅力。

今日もまた誘惑に負けて買ってしまったのです…。

DEAN & DELUCAの抹茶アイス　KYOTO GREEN TEA

先日のDEAN & DELUCA丸の内店で見かけて、食べたいわァ～

とひとしきり騒いでいたのを覚えていたらしく、お土産に買ってきてくれました。サンキュー旦那。

DEAN＆DELUCAの「京都グリーンティー」。

かなり濃いです。

おぃちかったです～

また違う味もよろしく

元祖　いちご豆大福　～銀座・新宿　大角玉屋～

月曜日、映画の帰り道、見つけちゃいました～。
大角玉屋の「いちご豆大福」！
昭和60年に誕生した「いちご豆大福」。商標登録してはります。

いちご大福、じゃなくて「いちご豆大福」っていうから、いちご大福を考えた人はきっと別なんだろうけど…。

あんこたっぷりなのに、甘すぎず、いちごは小さめだけれど、食べやすい大きさで美味しい和菓子です。

関連ＨＰ
http://www.ginza-inz.co.jp/shopinfo/42oosumi.html

パン屋の鉄人

日曜朝（関東）の「おすピー＆ロンブーの起きなさいよッ！」のメロンパン対決で勝っちゃったみたいっ！来週放送ですってよ！

20060801000449

20060801000449

渡辺アナと平野レミさんの写真が飾られていたワ。

焼きたての香りはもぉ～

ほんっと～に最高！！

しっかりした外側の感じも絶妙。中はもちもちのフワフワ。

メロンパンファンの方が遠路はるばる買いに来られるのもよくわかる、このレベルの高さ。
誰もが幸せ～な気持ちになれるメロンパン。
この大きさ、この味で１３０円っていうのがまた魅力。

荻窪に店舗があった頃からのファン。西荻は駅降りてすぐなので、買いやすくなりましたね～。

「パン屋の鉄人」でも勝ったみたいだし～。嬉しい。
日曜は早起きしてＴＶチェックしてみよ～。

白樺のバウムクーヘン♪　北海道銘菓「三方六」by柳月

父の日のギフトを探しに行ったのに･･･。
東急百貨店では上で沖縄展、下で北海道展、と･･･うぅぅ･･･。

沖縄展は通り過ぎることができても･･･北海道展は･････ム・ムリだよォ～･･･!!!

見つけてしまった･･･。
「三方六」･･･。525円。

「北海道です。」
「三方六」

白樺の木と見まごうバウムクーヘン。
食べやすく一切れづつカットしてくれてるのが嬉しいですよね。
二人にはおやつ２回分くらいで、ちょうどいい量です。
両端も一個づつ分配（う～ん、かかってるチョコがこれまた美味しいんですよね）。

ありがとう･･･北海道。
ありがとう･･･帯広。

最後のいっこ、食べちゃいました･･･。Vanlys「ジンジャーブレッドトリュフ」　

あ～ぁ。
最後のいっこ食べちゃいました！

トリュフ系のチョコレート、なぜにこんなに美味しいもんでしょうか･･･。

このVanlysのチョコは「ジンジャーブレッドクッキー」の砕いたのが
中に練りこまれてて、それがいい感じの歯ざわりで美味しかった。

夕食の後とか、ちょっとコーヒーのお供に、とセコセコ１個づつ食べてたんだけど･･･。
今日とうとう最後の一個を食べてしまいました。

またね～

。

お紅茶もボウルで･･･??　「ア・ラ・カンパーニュ」＠吉祥寺

吉祥寺ＯＩＯＩ(丸井百貨店)１Ｆの「ア・ラ・カンパーニュ」。
土曜日にＡちゃんと行って来たんですが、ようやくアップ。

本店は神戸ですが、吉祥寺店もいつも大人気。
テラス席には休日ともなれば「ワンちゃん連れ」のお客さんがいっぱい。

店内のショーケースのケーキはどれも魅惑的な姿で私たちを誘惑･･･。
タルト系が多いですが、カラフルで愛らしくて、どれも美味しそう･･･。迷ってしまいます。

　私が頼んだイチゴのタルト＋ロイヤルミルクティー

　Ａちゃんの選んだフルーツがいろいろ入ったケーキ(名前忘れちゃった)＋アップルティー

どちらも紅茶なのになぜか「カフェオレボウル」で出てきます･･･。

ヨーロッパではお紅茶もカフェオレボウルで出てくるんでしょうか･･･(謎)。

面白いですけど、どうせ沢山飲ませてもらえるなら、冷めないようにティーポットがいいですねぇ･･･。
コゼー付きで･･･。そしたらもっと長居しちゃうか･･･。

ア・ラ・カンパーニュ　ＨＰ
http://www.alacampagne.jp/top.html
「FRESH CAKE」のページでケーキのラインナップをチェックできます。
どれもほんとに美味しそ～。

ア・ラ・カンパーニュといえば「タルトメリメロ」。
「いきなり黄金伝説」でケーキ１００個食べ尽くす、やってましたよね。南海キャンディーズが。
「タルトメリメロ」は60位でした。

http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/contents/kekka/224.html#cake_01

「メリメロ」は仏語で「いろいろ」「ごちゃ混ぜ」という意味だそうです。
確かにいっぱい乗っかってるもんね～。

おやつマドレーヌ＠神田精養軒

今日は西友に寄ったら「神田精養軒」のおやつマドレーヌを見つけちゃいました

いつも売ってるわけじゃないんだけど、たま～に入荷してる時があって、
見つけるとつい買ってしまいます･･･。

素朴できめ細かいマドレーヌで飽きのこない味。

「お子様のおやつに安心して召し上がれる」がキャッチフレーズ

1袋￥525

小麦粉・鶏卵・マーガリン・砂糖だけで作ったお菓子をアピール

ベーキングパウダーを使っていない無添加の自然食が自慢、という神田精養軒のマドレーヌ。
今年でマドレーヌ40周年なんだとか。ほぉ～。

＜神田精養軒＞ＨＰ
http://www.kanda-seiyoken.com/kanda-seiyoken/index.html

自然な味で、紅茶、ミルクによく合います。
ホッと一息、おやつの時間が楽しみになります。

映画の後の一息に・・・。スクランブル交差点を眺めつつ･･･「渋谷西村フルーツ＆パーラー」

映画「プロデューサーズ」満喫の後･･･、
道路渡って斜め向かいの「渋谷西村フルーツ＆パーラー」へ。

１Ｆは果物＆アイスクリーム。
そして２Ｆがパーラ�